Les Øffs bewandelen traditionele paden, maar de weg die ze afleggen is verrassend. Inspiratie komt vooral uit de volksmuziek van de Balkan en Griekenland. Die melodieën worden op Øffiaanse wijze omgetimmerd tot Vlaamse Chansons. De teksten die ze verzinnen staan vaak bol van de humor. Naast een zwak voor Franse muziek hebben ze ook oor voor Ierse, Spaanse, Slavische en Zweedse klanken. Les Øffs wonnen de Folkrally 2007, een initiatief van de organisatoren van Dranouter-aan-Zee.