Guy Penson bouwde na zijn studies aan het Koninklijk Muziekconservatorium te Gent (piano bij Claude Coppens en klavecimbel bij Johan Huys) zowel in België als in het buitenland een stevige reputatie op als klavecinist. Hij werd laureaat van enkele internationale concours en was te gast op de belangrijkste Europese festivals in Europa en in Canada, Zuid-Amerika en Japan. Als klavecinist treedt hij regelmatig op in recitals en speelt hij samen met befaamde barokorkesten. Hij specialiseerde zich ook op de pianoforte en de tangentenflügel.

Als pianist treedt hij vooral op als liedbegeleider. Zo werkt hij samen met Greta De Reyghere en Guy De Mey. Hij vormt tevens een klavierduo met pianiste Sylvia Bernier.

Als kamermusicus vomt hij een duo en trio met ondermeer fluitisten Frédéric de Roos, Parick Denecker, Geert van Gele, Tomma Wessel et Patrick Beuckels, met hoboïsten Paul Dombrecht en Marcel Ponseele en met violisten Florence Malgoire en Dirk Vandaele en wijlen gambiste Sophie Watillon en luitspeler Philippe Maelfeyt.

Guy Penson is als pianist-begeleider verbonden aan het Koninklijk Muziekconservatorium van Gent.