Top klarinettist met internationale uitstraling.

Eddy Vanoosthuyse concerteert in West en Oost-Europa, Noord- en Zuid-Amerika en Azië (o.a festivals in Antwerpen, Gent, Brussel, Amsterdam, Rotterdam, Den Haag, Budapest, Vilnius, Parijs, Martigny, Lausanne, Lisabon, Milaan, Frankfurt, Karlsruhe, Chicago, Phoenix, Flagstaff, Caracas, Santiago de Chili, Sjanghai en New York) en maakt radio- en TV-opnames voor de VRT (BRTN), RTBF, NOS, AVRO, Czech Radio, Danish Radio, Radio Suisse Romande, Lietuvos Radio, Magyar Radio en Radio Chili). Ook zijn LP- en CD opnames worden zeer warm onthaald.

Zijn vele internationale optredens met diverse strijkkwartetten verdienen een speciale vermelding (o.a. het "Daniel String Quartet", het "Vilnius String Quartet", het "Ciurlionis String Quartet", het "Chili Quartet", het "Arriaga Quartet", het "String Quartet of the Simon Bolivar Symphony Orchestra", het "Clemenz Quatacker String Quartet", ...).

Hij wordt frequent gevraagd voor masterclasses in de meest gerenommeerde conservatoria en universiteiten ter wereld o.a de "Indiana University, Bloomington" (USA), de "Arizona State University, Phoenix" (USA), het "Simon Bolivar Conservatory, Caracas" (Venezuela), de "Catholic University, Santiago" (Chili), de "State Music Academy, Vilnius" (Lithuania).

Daarnaast geeft hij internationale zomercursussen en dragen zowel Belgische (Vlaamse) als buitenlandse componisten als Jean Louel, Dirk Brossé, August Verbesselt, David Loeb, Alfred Prinze, Norbert Godaert en Boudewijn Buckinx werk aan hem op. Hij creëert deze composities met internationale orkesten en ensembles, dikwijls gedirigeerd of geadviseerd door de componist zelf.

Naast deze indrukwekkende solocarrière is Eddy Vanoosthuyse sedert 1988 klarinetsolo aan het "Vlaams Radio Orkest" (voormalig BRTN filharmonisch Orkest, Brussel) wat hem in staat stelt te werken met dirigenten als Rahbari, Levi, Shipway, Young, Strauss, Bergel, Hager, ... maar ook met componisten als Olivier Messiaen.
Eddy Vanoosthuyse is sedert 1992 gastprofessor klarinet aan het conservatorium van het "Lemmensinstituut" te Leuven (Hogeschool voor Wetenschappen en Kunst). Sedert 1998 is hij tevens docent klarinet aan het Koninklijk Muziekconservatorium van Gent (Hogeschool Gent), waar hij ook directie doceert.