Sofie Vanden Eynde is geboren in Lommel. Ze begon op jonge leeftijd gitaar te spelen, en haar interesse in de poëtische muziek van de renaissance en de barok zette haar ertoe aan luit en theorbe te leren spelen. Ze studeerde bij Philippe Malfeyt aan het conservatorium van Gent, waar ze in 2002 afstudeerde met onderscheiding. Daarna zette ze haar studies verder bij Hopkinson Smith aan de Schola Cantorum in Basel.

Sofie heeft een internationale reputatie opgebouwd als specialist in historische tokkelinstrumenten. Ze treedt regelmatig op met ensembles als Il Gardellino, Apotheosis, Aspara, a nocte temporis, Hathor Consort... Als duo trad ze reeds op met ondere andere Lieselot De Wilde, Deborah Cachet, Romina Lischka en Emma Kirkby.

In 2012 richtte Sofie Imago Mundi op, een ensemble met als focus het samenbrengen van verschillende kunstdisciplines en verschillende soorten muziek: westers en oosters, oud en nieuw. Divine Madness, hun eerste productie, werd zowel in binnen- als buitenland enthousiast onthaald. In My End is My Beginning, een voorstelling geïnspireerd door het fascinerende leven van en de mythevorming rond Maria I van Schotland, ging in 2018 in première op de Operadagen Rotterdam en was er een laaiend succes.

Tijdens het seizoen 2019-2020 werkte Sofie aan Murmuring Muses And Whispering Jinn, een conversatie tussen haar eigen instrument, de luit, en de Arabische oud, bespeeld door Saad Mahmood Jawad, in combinatie met de poëzie van onder andere Mahmoud Jaber. Daarnaast ontwikkelde ze ook A New Advent, een programma met alternatieve kerstmuziek die focust op de donkerdere kant van de lichtperiode. Momenteel werkt ze aan projecten rond burn-out (Vanishing Point - Verdwijntijd) en vernietiging en hergeboorte (T.E.N.E.B.R.A.E.).

De afgelopen jaren speelde Sofie op festivals en in concertzalen zowel in België als verder van huis (Styriarte, Valletta Baroque, Oude Muziek Festival Utrecht, Festspiele Sanssouci Potsdam, MA-Festival, Festival van Vlaanderen Mechelen, Händel Festival Halle, BOZAR, AMUZ, Concertgebouw Brugge, Wigmore Hall, Kasteelconcerten (NL), ALBA NOVA, de Grote Post, 't Schaliken, Operadagen Rotterdam, Miry, museum Vleeshuis, MUBAFA, Dublin National Concert Hall...). Daarnaast heeft ze albums opgenomen bij de labels RAMEE, CORO, Phaedra, CYYPRES, Aeolus, Fuga Libera, Paraty, Ricercar en K617.