Jozefien Peelman werd geboren te Gent op 16 maart 1980. Op vijfjarige leeftijd begon ze haar studies piano bij haar vader. Ze begon cello te spelen op elfjarige leeftijd en heeft daarna uiteindelijk gekozen voor cello. Ze studeerde aan het befaamde Itä-Helsingin Musiikiopisto (de Muziekacademie van Oost-Helsinki) in Finland, onder andere bij de grote pedagoog Csaba Szilvay. Daarna volgde een jaar aan de Sibelius Academy en het Conservatorium van Helsinki bij Tapani Heikinheimo.

In 1998 kwam ze naar België en heeft ze een jaar in het IMEP (Institut de Musique et Pedagogie) gestudeerd onder leiding van Alain Denis en Marie Hallynck. In 1999 zette ze haar studies voort aan het Koninklijk Conservatorium van Antwerpen bij Ilja Laporev en daarna bij France Springuel tot ze haar meestergraad behaalde in juni 2003.

Ze behaalde haar aggregaatsdiploma in juli 2004. Ze geeft les in de academies voor muziek en woord te Brasschaat, Wuustwezel en Poperinge en heeft diverse interims gedaan waaronder in de Kunsthumaniora te Antwerpen en in de muziekacademie te Dendermonde.

Ze  speelde mee in het Brussels Youth Orchestra en het Filharmonisch Jeugdorkest van Vlaanderen en volgde meestercursussen bij Marie Hallynck, Didier Poskin, Marcio Carneiro, Anner Bylsma, Vladimir Perlin en Markko Yllönen. Jozefien speelt nog geregeld kamermuziek in diverse ensembles.