Op de vlucht voor Ierse traditionele muziek zocht uillean piper Stijn van Beek in de hersfstkou van 2007 warmte bij een folkbal te Nijmegen. Geheel ontsnappen bleek echter al snel een illusie: nog voor hij voet op de dansvloer kon zetten, kwamen de klanken van de Ierse pipes hem al tegemoet, deze keer bespeeld door multi-instrumentalist Toon van Mierlo. Een en ander ontaardde al snel in een enthousiaste en vurige sessie. Op een bal in Enschede herhaalde de geschiedenis zich, maar dit keer met een andere Belgische muzikant – Jeroen Geerinck. Het toeval wilde dat Toon en Jeroen al enige tijd met het idee rondliepen om als kwartet te gaan samenspelen op het aankomende Boombalfestival, maar met welke muzikanten? De dolende Stijn en zijn kompaan Kaspar Laval op bouzouki bleken de uitkomst. Zo reisden de zomer van 2008 twee ontheemde Nederlanders zuidwaarts om hun nieuwe Belgische vrinden te ontmoeten. Temidden van schapenhoefjes, vlaamse koffievliegen en alles verdovende Geuze Boon werd een geheel nieuw heet repertoire klaargestoomd. Hot Griselda was geboren. En zij was heter dan heetst, vetter dan vetst en bij tijd en wijle heel gevoelig...