RedHerring werd in 2011 opgericht door Patrick Denecker als een logisch gevolg van de weg die La Caccia, zijn Renaissance ensemble al had afgelegd. 

Gericht op het barokrepertoire, RedHerring streeft ernaar om zowel bekende als nog onontdekte werkten van de 17e en 18e eeuw te brengen. Kennis van het 16e-eeuwse repertoire voorziet heb van muzikale inzichten in de baroke periode en vormt een logisch en chronologisch verderzetten van hun avontuurlijke ontdekkingstochten.

Zoals altijd zijn hun programma's gebaseerd op diepe studies over de historische uitvoeringspraktijk;

Patrick Denecker is ervan overtuigd dat boeiende concerten gerealiseerd kunnen worden wanneer men zichzelf onderdompelt in de geest van de tijd waarin de componist leefde. De re-creatie van muziek vraagt een sterke basis: stilte. The luisteraar is getuige van deze 'nieuwe' muziek, die wordt gespeeld alsof het voor het eerste is en wordt daarom gebracht met verbeeldingskracht en inventiviteit.

RedHerring treedt op als kamermuziekensemble alsook als barokorkest.

In hun kort bestaan heeft RedHerring al mogen spelen op grote festivals zoals het MAfestival in brugge, het Early Music Festival in Utrecht, het Festival van Vlaanderen, etc.

RedHerring verzorgt zijn eigen concertreeksen in België en wordt regelmatig uitgenodigd om thematische programmaties te creëren.